Sabores que contam histórias

Quando você passa pelo Gigante Semeador na entrada — aquele ser imponente que carrega o Mundo Florybal nos ombros com uma semente de cacau na mão — já entende que este não é um parque comum. A Terra Mágica Florybal é uma experiência que mistura natureza, fantasia, chocolates e aventura de um jeito que encanta crianças e adultos igualmente.

Inaugurado em dezembro de 2011 pela marca de chocolates Florybal, de Gramado, o parque fica em Canela, na Rodovia RS-466, Km 5. São mais de 40 atrações distribuídas por um cenário de natureza exuberante da Serra Gaúcha — trilhas arborizadas, jardins encantados, esculturas de chocolate, personagens fantásticos (magos, gnomos, fadas, dinossauros!) e brinquedos para todas as idades.

A filosofia do parque é simples e poderosa: transformar cada visita no "dia mais feliz da viagem". E quem foi, confirma. As avaliações são esmagadoramente positivas — pais que voltaram pela segunda e terceira vez, crianças que não queriam ir embora e adultos que confessam ter se divertido mais do que os filhos.

• ✦Floresta Mágica · Lagoa dos Índios · Lago das Deusas · Mundo Animal · Oficina Mágica de Chocolate
• ✦Vôo do Pterodáctilo · Sky Drop · Simulador de Montanha-Russa · Playground gigante (crianças até 1,45m)
• ✦Restaurante do Castelo com culinária completa · Loja de chocolates Florybal · Trilhas na natureza arborizada

Tire os sapatos, coloque as meias coloridas do Clubinho e mergulhe em um universo de cores, sons e sensações. O Parque Criamigos — também chamado de Oficina da Diversão — é um dos parques mais especiais de Gramado: aqui, as atrações só funcionam quando toda a família brinca junto.

Nascido do sucesso do Clubinho Criamigos no YouTube, o parque trouxe para a vida real os personagens que encantam crianças em todo o Brasil. São mais de 7.000 m² completamente indoor, divididos em 6 grandes áreas temáticas, cada uma inspirada em um personagem: Marcão, Pandoca, Fernandino, Meg, Pedro Pudim e Unibrilho. O parque fica no coração de Gramado, na Rua São Pedro, 663 — a apenas 500 metros da Rua Coberta.

O grande diferencial do Criamigos é a filosofia de diversão compartilhada: pais, avós e filhos entram na brincadeira juntos, e muitas atrações foram criadas para que a magia aconteça quando toda a família participa. É o tipo de passeio que gera memórias afetivas reais — e não apenas selfies.

Em 20 de maio de 1875, os primeiros imigrantes italianos pisaram na terra gaúcha. Vinham do Vêneto, da Lombardia e do Tirol — camponeses que deixaram para trás a velha Itália em crise e cruzaram o Atlântico com pouca mala e muita fé. O que construíram na Serra Gaúcha é um dos capítulos mais bonitos da história do Brasil.

A imigração italiana para o Brasil teve início após a unificação da Itália em 1861, que trouxe instabilidade econômica e política para diversas regiões do país. O governo brasileiro, por sua vez, precisava ocupar e desenvolver o sul do território — e ofereceu terras na Serra Gaúcha. A primeira leva desembarcou no Porto de Rio Grande, seguiu até Porto Alegre e de lá foi levada para áreas rurais da recém-criada Colônia Conde d'Eu (hoje Garibaldi) e Dona Isabel (hoje Bento Gonçalves).

Esses imigrantes eram, em sua maioria, camponeses vindos do norte da Itália. Trouxeram na bagagem pouca coisa material, mas muitos sonhos, força de trabalho e tradições culturais que permaneceriam vivas por gerações. No primeiro ciclo imigratório, entre 1875 e 1914, instalaram-se no Rio Grande do Sul 84 mil italianos vindos sobretudo da Lombardia, Vêneto e Tirol.

Ao contrário dos colonos alemães, presentes desde 1824, os italianos foram enviados para regiões inóspitas, onde precisaram abrir espaço na floresta, construir estradas e desenvolver a agricultura do zero. A colonização de Gramado tem raízes nesse movimento — iniciada por imigrantes lusos em 1875, seguida pelos alemães cinco anos mais tarde e ainda pelos imigrantes italianos vindos de Caxias do Sul, que faz divisa com Gramado.

Mesmo diante dessas dificuldades, os imigrantes italianos desenvolveram um forte espírito de cooperação comunitária, ajudando uns aos outros a superar os desafios da colonização. Nas colônias, era comum ver mutirões de parentes e vizinhos para desbravar matas, abrir trilhas e limpar lotes — tarefas em que todos, homens, mulheres e crianças, participavam.

• ✦ 🍷 O vinho: foram os italianos que introduziram e consolidaram a cultura da uva no RS, tornando a Serra Gaúcha o principal polo vinícola do Brasil. Hoje o Vale dos Vinhedos é reconhecido internacionalmente.
• ✦ 🍝 A gastronomia: galeto ao primo canto, polenta, macarrão caseiro, risoto, cucas, pão de mel e o café colonial farto que até hoje recebe turistas com a hospitalidade das nonne.
• ✦ 🚂 O Trem Maria Fumaça: o trem histórico que liga Bento Gonçalves a Carlos Barbosa é símbolo vivo da era do imigrante — e um dos passeios mais emocionantes da Serra Gaúcha.
• ✦ 🎭 A Epopeia Italiana: experiência cultural imersiva em Bento Gonçalves que recria a travessia do Atlântico, a chegada à Serra e a luta dos primeiros colonos — de forma sensorial e emocionante.
• ✦ 🗣️ O Talian: o dialeto vêneto trazido pelos imigrantes — mistura de italiano com português — segue vivo em comunidades da Serra Gaúcha e busca espaço entre as novas gerações.

Caminhar pelas ruas de Gramado é como atravessar o Atlântico sem sair do Brasil. Os chalés com telhados inclinados, as janelas enfeitadas de flores, o estilo enxaimel e o sotaque cantado da Serra Gaúcha contam uma história que começou há mais de 150 anos — nas mãos de imigrantes alemães que chegaram ao sul do Brasil com sonhos e ferramentas.

Os primeiros imigrantes alemães chegaram ao Rio Grande do Sul em 1824, no Vale do Rio dos Sinos. Para incentivar a vinda, o governo imperial oferecia terras, pagamento das despesas da viagem e isenção de impostos por dez anos. A única exigência: não deixar a terra improdutiva. Em poucas décadas, o planalto gaúcho foi se transformando em zona colonial, e novas levas de imigrantes foram subindo a Serra.

A colonização de Gramado é europeia, iniciada por imigrantes lusos em 1875, seguida pelos alemães cinco anos mais tarde, e depois pelos italianos vindos de Caxias do Sul. Esses colonos chegaram à Serra trazendo não só malas e ferramentas — trouxeram uma forma de ver o mundo, uma estética do cotidiano e um cuidado com a terra que ainda hoje é a alma da cidade.

Um dos elementos mais marcantes da herança germânica em Gramado é a arquitetura enxaimel, técnica trazida pelos imigrantes e que hoje embeleza diversas construções na cidade. Essa estrutura, feita de madeira aparente e preenchida com alvenaria, é símbolo da arquitetura rural alemã e confere um charme europeu inconfundível às paisagens gramadenses.

Foi somente entre 1950 e 1960 que as estruturas começaram a ser alteradas, deixando de possuir uma arquitetura predominantemente italiana para ser gradativamente substituída por uma mista, com forte inspiração germânica. O grande responsável por essa transformação foi Oscar Knorr, empresário alemão que se estabeleceu na cidade.

Knorr não apenas construiu seguindo esses padrões, mas também incentivou outros comerciantes e hoteleiros a adotarem a estética alemã, criando uma identidade visual coesa que se tornaria marca registrada da cidade. Sua casa, construída em 1940, é considerada pioneira do estilo bávaro em Gramado. Knorr também foi um dos idealizadores da Festa das Hortênsias — outro símbolo que une natureza e cultura germânica na cidade.

• ✦ Arquitetura: chalés, telhados inclinados, lambrequins, estilo enxaimel e bávaro presentes em toda a cidade — até na sede da Prefeitura.
• ✦ Gastronomia: café colonial, pães artesanais, embutidos, fondue, strudel de maçã e cucas que chegaram nas mãos das avós imigrantes e permanecem nas mesas até hoje.
• ✦ Festas e tradições: Festa das Hortênsias, Natal Luz e o próprio Pórtico Bávaro de 1973 — marcos culturais que celebram as raízes europeias da cidade.
• ✦ Estética urbana: floreiras nas janelas, jardins impecáveis e hortênsias em cada esquina — um capricho visual herdado do gosto germânico pela beleza do cotidiano.
• ✦ Rota Romântica: o roteiro turístico inclui 13 municípios de tradição alemã, com expressivo patrimônio histórico, monumentos, museus, festas e atrações relacionadas à história e cultura germânica.

A história da transformação de Gramado começa em 1875, quando as primeiras famílias alemãs e italianas chegaram à região. Essas famílias trouxeram consigo não apenas suas tradições culturais, mas também uma ética de trabalho e um apreço pela beleza que se tornariam pilares fundamentais da identidade turística da cidade.

Hoje Gramado é um dos destinos mais visitados do Brasil — e boa parte desse encanto vem exatamente do cuidado que a cidade tem com sua herança. Cada fachada restaurada, cada jardim florido, cada receita de família preservada é um gesto de respeito e gratidão aos que chegaram sem nada e construíram tudo.

Quando você avista aquele arco de pedra e madeira enfeitado de flores, sabe que chegou. O Pórtico Bávaro é a primeira memória que todo visitante guarda de Gramado — e carrega mais de 50 anos de história da imigração alemã na Serra Gaúcha.

O Pórtico Bávaro foi projetado pelo arquiteto Günther Siegfried Schlieper, figura central na disseminação do estilo bávaro na Serra Gaúcha. A estrutura é toda construída em pedra e madeira, com os famosos detalhes em lambrequim e telhado em estilo enxaimel. O nome é um tributo direto às raízes dos imigrantes alemães que colonizaram Gramado no século XIX.

Poucos sabem que o cartão-postal mais romântico de Gramado nasceu de uma tragédia. E que seu nome não tem nada a ver com a cor da água.

A Cascata do Caracol é a segunda atração natural mais visitada do Brasil, atrás apenas das Cataratas do Iguaçu. Com 131 metros de queda livre em plena Mata Atlântica.

Localizada no Parque Estadual do Caracol, em Canela, a cascata é formada pelo Rio Caracol, que despenca em queda livre de 131 metros por rochas basálticas. O parque reabriu em maio de 2025 com novas atrações e trilhas revitalizadas.

Gramado não é só chocolate e neve. Para quem viaja pelo vinho, a cidade esconde dois endereços que são experiências completas de enoturismo urbano.

O VinoLab destaca-se pela Experiência Alquimista do Vinho: orientado por sommelier, você cria seu próprio blend, engarrafa e rotula. Sessões às 15h, 18h e 21h — máximo 8 participantes.

O Abstrato tem nota 5.0 no TripAdvisor, máquinas self-service de degustação por taça e cozinha que impressiona com pratos como o aligot com filé mignon. Pet friendly.